夏天到了，凉菜越来越受欢迎，一道味美滑嫩的凉拌水豆腐让人胃口大开。看过许多做法都不太合心意，现在来跟大家分享自创食谱，不要太好吃哦～
用料
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 大蒜 | 2～3瓣 |
| 葱 | 少许 |
| 生抽 | 10ml |
| 蚝油 | 5ml |
| 白醋 | 5ml |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 郫县豆瓣 | 小半勺 |
| 芝麻香油 | 5ml |
| 盐 | 少许 |
美味的家常凉拌豆腐的做法
嫩豆腐一盒，冷藏后取出。
扣入盘中
纵向横向划花刀，轻轻摇晃盘子让豆腐平铺在盘中。
葱切小段，大蒜切碎
材料中的调料混合，香油暂时不加。
冷油锅小火，倒入大蒜碎，翻炒后再加入葱花。
加入准备好的调味汁，加少许水，翻炒后加5ml芝麻香油，立即关火。
将汤汁均匀的淋浇在豆腐上。开吃喽！
小贴士
有许多食谱为了颜值用的整块豆腐，但吃起来不方便，本方豆腐成小块吃起来方便且入味。大蒜小火煎过以后很香没有辛辣味。油锅中的步骤全程小火即可，要快，时间久了香味打折扣。汤汁入盘后晾一会或者放入冰箱冷藏一会再吃口味更佳。简直不要太好吃哦～一人能干掉一盘～
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