用料
蛋炒鲜茶叶的做法
将采的鲜茶叶放入漏水网筐冲洗一下
将水滤干
准备两个蛋
打入碗中
加两小勺鸡精,一小勺盐,搅拌
将水烧开
倒入清洗后的鲜茶叶,焯水
几秒钟即可
滤水
焯水滤干,备用
将焯水后鲜茶叶倒入搅拌好的鸡将焯水后的鲜茶叶放入蛋液,拌匀
架锅火上,倒油
油热
倒入搅拌好的鲜茶叶蛋液
待底部蛋液成型
翻炒
待蛋液成型即可
出锅。口感略带回甘