三文鱼蛋包饭

From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！

E02. 141124安贞焕(利焕爸爸)，李奎爀　

三文鱼蛋包饭~蛋包饭新做法！！！

用料  

三文鱼蛋包饭的做法  

1. 三文鱼去皮去刺切丁

2. 平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味

3. 加上洋葱酱翻炒

4. 西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒~蛋包饭中材料完成

5. 在大碗中打入大概10个左右鸡蛋

6. 平底锅加热，烧热黄油~加入厚厚一层蛋液！！！

7. 用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合

8. 等到蛋液凝结半熟

9. 在蛋皮中央放入三文鱼丁

10. 把蛋皮两端往中间饭折

11. 蛋包饭倒扣在盘上~撒上番茄酱~完成

小贴士

Tips:

1.这道菜蛋皮是关键，不像做鸡蛋卷只要薄薄的一层蛋液~做蛋包饭需要厚厚的一层蛋液~为了包裹中间的材料形成椭圆形！做蛋包饭的时候也可以借鉴，这样就不用担心卷蛋皮的时候容易破了

2.没有洋葱酱可以用黑椒酱或者烤肉酱代替，也可以把洋葱切丝与耗油和黑胡椒翻炒自己做酱汁