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简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.74K
简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图

用料  

面粉 250克
蜜红豆 100克(适量增减没具体要求)
牛奶 135克(根据面粉吸水性适量增减)
酵母 1.5克(酵母用量为面粉的0.5-1%)
白糖 15克(可不放,适量增减)

简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法  

  1. 除蜜红豆外,所有材料混合,揉成光滑面团,横切面细腻无气泡,并切成大小相等的面剂子(大概40克一个)。

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第2张
  2. 所有小剂子擀成圆形包子皮

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第3张
  3. 包入20克左右蜜红豆。(蜜红豆提前做好放凉。)

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第4张
  4. 包蛋黄酥的手法包好。

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第5张
  5. 如图擀成长舌状,从一头卷起,边缘处可沾少许清水帮助粘贴。(注意不要擀破,我这个一头破了,如果出现这种情况,把皮破的一头卷到里面。)

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第6张
  6. 剩下两个剂子,做了两个糖三角。放适量红糖加一点面粉,做馅。手法如图。

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第7张
  7. 全部整形好,放笼放置半小时左右,轻轻按压能慢慢回弹就发好了,。凉水上锅,水开中火8分钟,关火2分钟(关于上锅蒸,可以凉水上锅,也可以开水上锅,都试过都可以不用纠结。)

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第8张
  8. 无需特别造型,做法简单,却很好吃。特别适合新手妈妈做给宝宝😊。

    简单又美味的蜜豆卷(面食小白也能一看就会)的做法步骤图 第9张
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