喼汁也叫辣酱油，用来做排骨酸酸甜甜，又有一股特殊的香味，比糖醋排骨简单又好吃。图片来自网络。
用料
喼汁排骨的做法
排骨切块，加盐，糖，酱油，玉米淀粉腌制。
姜切片，起油锅爆香姜片，下排骨翻炒片刻，加入腌制排骨的调味料，加喼汁，加适当盐糖调味，加水盖过排骨。
盖上盖子，中火焖煮到汁收干就可以了，由于腌排骨时已经有玉米淀粉，就不用再打芡了。
小贴士
1. 致美斋桂花喼汁最适合做这道菜。
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