这个菜谱是从一个露营论坛上看到的。英国殖民印度不但创造了IPA,他们也参考印度调料发明了李派林喼汁。这东西的配方很黑暗料理,再经过18个月的发酵,产生了非常刺激。。。的味道。是这款牛肉干的灵魂!
用料
牛肉 | 500 克 |
李派林喼汁 | 10 毫升 |
生抽 | 20 毫升 |
老抽 | 5 毫升 |
辣椒粉 | 1 小勺 |
胡椒粉 | 1 小勺 |
糖 | 20 克 |
盐 | 2 克 |
喼汁牛肉干的做法
今天吃解冻的才想起来发菜谱,没准备图很抱歉。牛肉切手指大小的粗条,冷水浸泡两小时,挤干血水。
将上述调料和生牛肉混合腌制一晚。
不粘锅开小火炒牛肉,收干全部汤汁,均匀挂在牛肉上。
微波炉快速解冻6分钟,翻动牛肉。重复三次直到软硬适中。
吃不完可以冷冻保存。下次吃之前快速解冻三分钟。