西红柿杏鲍菇小排汤

西红柿，玉米，胡萝卜都是营养价值很高的食材。杏鲍菇可以调鲜味。本来是土豆烧这道汤，但我个人不喜欢浓稠的汤，喜欢港式清清爽爽但味道要浓郁。这道汤正好结合了排骨的厚味，西红柿的酸酸的开胃，杏鲍菇鲜美～开始吧！

用料  

西红柿杏鲍菇小排汤的做法  

1. 排骨洗净，水里绰1分钟。去除漂浮物与血水。

2. 一个大砂锅里，加入水，姜拍一下放入水中。将绰水后的排骨放入。加点料酒，少许醋可以帮助骨头里的钙质散发到汤里。

3. 加盖，烧开后转小火。炖1小时。

4. 此时可以将玉米切块，胡萝卜切块，杏鲍菇切片，西红柿切成小块。备用

5. 一小时后加入胡萝卜，杏鲍菇，玉米继续炖。

6. 此时将番茄大火炒，汁水全部炒出后，全部倒入汤锅内。加盖再炖15分钟。加盐，关火！成功啦！这道汤不加味精都鲜美无比。一个人喝了两大碗！