腊肉炒青瓜

嫂子送的腊肉，风味不错，就是略嫌肥了一点，呵呵～
只好用来炒菜，可以少放点油，又多了腊肉的风味，还是很不错的～

用料  

腊肉炒青瓜的做法  

1. 腊肉切片；

2. 青瓜洗净去头尾，切滚刀块；

3. 胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；

4. 锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；

5. 倒入胡萝卜先炒一会；

6. 再倒入青瓜一起炒匀；

7. 青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃！

小贴士

青瓜后放可以保持生鲜脆，胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来～！