白果口蘑啤酒鸭

白果口蘑啤酒鸭中融入了白果、口蘑、啤酒、白醋等食材，掩盖掉鸭肉本身的腥味，增添了些许清新味道，吃起来浓郁可口。

用料  

白果口蘑啤酒鸭的做法  

1. 鸭子处理洗净后切块，放入冷水锅中，加一大勺料酒，大火煮开后捞出控干水分。

2. 口蘑洗净切块，葱切段，姜切片。

3. 热锅上油，放入葱段、姜片、蒜粒、干红辣椒段和八角，煸出香味后放鸭块，炒匀。

4. 放入适量红99火锅底料和少许醋，大火烧开，转小火煮十分钟。

5. 加白果、口蘑和一瓶啤酒，大火烧开，转小火焖煮二十分钟，即可出锅。