好朋友家里学来的，很好吃哦，东阳的一道菜，喜欢的朋友可以试一下
用料
| 肉末 | 100克 |
| 姜沫 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 鸡精 | 少许或不放 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 挂糊用料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
桂花丸子汤的做法
肉馅放料酒、姜末、胡椒粉，盐和少量生抽搅拌均匀就可以，咸淡按自己的口味
用手挤出丸子或者搓圆也可以，可以蘸点料酒比较光滑
做好的丸子放在菜板上备用
一个鸡蛋加适量面粉和一点盐搅拌均匀，如图状态
丸子在面糊里蘸一下，如图状态
油热了放小火，小一点，这样丸子不会上色太深，还容易炸熟
炸制金黄色即可
炸好的丸子，很Q弹
很嫩，而且是熟的，可以多做一些，冻起来，随吃随取很方便
准备一些蔬菜，可以加高汤，没有的可以不放，按自己喜欢的口味做汤就可以，真的很好吃
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