用料
肉丝海鲜菇的做法
里脊肉切丝,加少许蛋清、淀粉、料酒略腌
海鲜菇洗净,切成斜刀段,较粗的用刀划一下
锅中放适量油烧热,倒入肉丝快速炒至变白,加入蒜片、葱花、红辣椒翻炒几下。加入海鲜菇,炒至出水时,加入蚝油。翻炒至水份消失加适量盐调味,再加少许芝麻油翻匀出锅