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鹌鹑蛋（鸡蛋）红烧肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.89W
鹌鹑蛋（鸡蛋）红烧肉的做法步骤图

用料  

鹌鹑蛋 个
冰糖 克
葱 根
老抽 勺
五花肉 克
姜 片
八角 个
料酒 勺
生抽 勺
盐 克

鹌鹑蛋（鸡蛋）红烧肉的做法  

  1. 锅坐清水放葱节、姜片、花椒、料酒、五花肉焯水

  2. 鹌鹑蛋清水煮熟，薄壳待用

  3. 锅少许油，冰糖熬糖色。下切成小段的五花肉，炒出油。葱段、姜片、八角、香叶爆香。

  4. 放老抽，生抽炒匀。转砂锅，倒沒过肉的热水，烧开后小火煮20分钟。

  5. 下鹌鹑蛋，放盐，继续小火煮40分钟。最后收汁放葱末，起锅。

Tags：红烧肉 鹌鹑蛋鸡蛋红烧肉 鸡蛋 鹌鹑蛋
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