![红烧肉（加鹌鹑蛋）的做法步骤图]( "红烧肉（加鹌鹑蛋）的做法步骤图")
虎子哥喜欢吃红烧的鹌鹑蛋，在肉肉里面煮出来的，更好吃！
用料
| 五花肉 | 1斤半 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 冰糖 | 50克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个（可不放） |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
红烧肉（加鹌鹑蛋）的做法
罗小宝食记
红烧肉
1、五花肉（或前腿肉）切片，加姜片，稍微炒一下。
![红烧肉（加鹌鹑蛋）的做法步骤图 第2张]( "红烧肉（加鹌鹑蛋）的做法步骤图 第2张")
2、加点料酒，老抽上色，再加开水没过肉，加冰糖，八角，香叶，加盖焖煮，把煮好剥壳的鹌鹑蛋也加进去，差不多20分钟到半个小时（看肉的多少）试一下肉的口感，合适的话，加盐调味，出锅前加点香醋。
小贴士
煎肉时稍微炒一下就好，不能煎老了。
烹饪屋
