煎酿盐水豆腐

用料  

煎酿盐水豆腐的做法  

1. 这是本地客家人做的豆腐，很好吃，我买了10块钱

2. 热水放适量盐，放凉

3. 放豆腐进去浸泡放入冰箱一夜

4. 浸泡好的豆腐对半切开

5. 猪肉剁碎放葱花，放盐、糖，鸡粉，蚝油，酱油，花生油，生粉搅拌均匀

6. 这是叫老人家帮忙拍的，没拍好，用一次性手套用手塞才塞得多馅才好吃

7. 酿好的豆腐直接放不粘锅，大火煎1分钟

8. 放水

9. 盖盖子把水煮干

10. 放入勾芡（水，酱油，生粉）

11. 煮15秒即可出锅

12. 这样的豆腐才有味，没有浸泡盐水是不入味的，我们家就喜欢这样吃