“元帅萝卜龙，虽是素菜，但非常有特色，熟客都必点此菜．这里还有一个典故：相传朱总司令北伐时，任滇军旅长，率部途径自流井，吃了一道凉拌萝卜龙，记了几十年．建国后每次到四川视察工作总忘不了吃这道菜。” 摘自网络。
元帅萝卜龙的灵魂就在萝卜龙上，你很难想象到胡萝卜干做成萝卜龙后会这么的鲜，脆又带点韧劲。用新鲜胡萝卜绝对达不到的效果。经过凉拌后酸酸甜甜辣辣的，开胃又爽口，下饭送粥小能手！
自制萝卜龙
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如果你手边有老干妈，直接跳过步骤吧，把萝卜龙泡五分钟捞出挤干水分，然后舀两勺老干妈，直接上桌!
用料
| 油炸花生米 | 20颗左右 |
| 萝卜龙（胡萝卜干） | 90g |
| 辣椒油 | 60g |
| 盐 | 8g |
| 鸡精 | 3g |
| 味精 | 1g |
| 糖 | 6g |
| 酱油 | 15g |
| 高汤 | 15g |
| 醋 | 10g |
| 蒜末少许 | （可不加） |
元帅萝卜龙的做法
把萝卜龙洗净，用冷开水泡5分钟，捞出来挤干水分，用手撕成一小节一小节的。
油酥花生米可以提前准备，如果没准备直接用一个平底的容器平铺上花生，加少许的油，摇晃是花生均匀的沾上油，然后微波1分钟 （如果没酥的话可以继续打个几十秒，时间自己掌握）
加入调料，然后撒上少许香菜。
小贴士
调味方子是google的基础上自己微调了一下，但我觉得直接用老干妈拌会更好吃。
辣椒油网上有很多菜谱，最简单的就是油加热到7成，然后浇在辣椒面上。
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