很喜欢看绵羊料理的视频，对这道青柠香茅冻特别感兴趣，于是就自己尝试着做了下，没想到真的好好吃！！清清爽爽的口感很适合吃过火锅或者烤肉以后用来解腻，冰箱冷藏后拿出来的冰凉，真的是让我百吃不腻！找了下厨房竟然还没有菜谱，赶紧补上，下次做的时候看着也方便！
视频中白凉粉很稀，就是因为买的展艺白凉粉，说明书的配比不太对造成的，如果你跟我一样买的展艺的，可以在说明书的配比基础上，多加10g左右粉末，也可以自己多做几次来调整，数据仅供参考哦！
用料
| 小青柠 | 5个 |
| 香茅 | 2根 |
| 冰糖 | 50克 |
| 水 | 600克 |
| 白凉粉（成分是魔芋粉而非豌豆淀粉的） | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
青柠香茅冻的做法
柠檬草选用的是新鲜的柠檬草茎，在麦德龙买的一袋4根左右，正好做一两次，不浪费。把柠檬草切成小段，压扁，方便煮制的时候出味儿。不反感姜片的可以切一两片姜备用。
起锅烧水放入冰糖烧至冰糖融化，加入柠檬草和生姜片大火烧开，转中小火炖煮30分钟左右。
这期间准备小青柠洗净，对切，挤出青柠汁备用。原菜谱用的是青柠，我当天没买到就用的小青柠，味道也一样好，数量没有明确的要求，酸甜度适合自己就好。
30分钟后，将白凉粉末放入锅中（白凉粉的配比需要根据你买的白凉粉上说明书的要求来，每种白凉粉配比不同）搅拌至粉末融化，关火，加入青柠汁搅拌均匀，尝一下酸甜度，喜欢偏酸的建议青柠汁可以多放一些，因为冷藏后酸味会减弱。
装入容器中放入冰箱冷藏，待液体凝固就可以吃啦！上面可以摆上你喜欢的水果，我放了芒果，真的好好吃！！！
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