一次就能成功的「黄焖鸡米饭」

用料  

一次就能成功的「黄焖鸡米饭」的做法  

1. 各种食材洗净，切好 。

2. 鸡腿肉加入姜片2片，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 锅中放少量油 煸土豆至边缘透明

4. 土豆捞出备用

5. 热锅 凉油 小块冰糖放入锅中 小火至糖化 锅铲一直画圈搅拌至变为焦糖色 不然味道容易发苦

6. 立刻放入腌好的鸡腿肉，大火翻炒至鸡肉蜷缩（一般简单翻炒半分钟即可）

7. 加入姜片3-5片，小红辣椒，酱油2勺，料酒2勺，盐0.5-1勺，蚝油1勺，翻炒均匀，锅中加入水，至少没过鸡肉，喜欢汤多的可以多放水。

8. 加入香菇，金针菇，加入白胡椒1勺。盖锅盖中小火焖10-15分钟后，放入煸好的土豆和绿叶菜，继续盖锅盖焖5-10分钟至土豆软面即可。

9. 最后放入青椒断生，即可出锅！