想吃了😋
用料
| 馅料 | |
| 猪肉 | 150克 |
| 姜末 | 6克 |
| 葱末 | 6克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 六月鲜酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 5克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白茶油 | 2勺 |
| 胡萝卜丁 | 50克 |
| 泡发干香菇 | 4朵 |
| 泡发笋干 | 50克 |
| 青豆 | 50克 |
| 汤料 | |
| 青笋 | 300克（切成自己喜欢的形状） |
| 蒜🧄 | 5瓣 |
| 姜片 | 5片 |
| 大葱段 | 5段 |
| 耗油 | 1勺 |
| 六月鲜酱油 | 2勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 几滴 |
| 料酒 | 4勺 |
| 青豆 | 1把 |
| 油面筋 | |
| 油面筋 | 24个 |
肉酿油面筋圆子的做法
150克肉馅儿加葱花、姜末、盐🧂、白胡椒粉、六月鲜酱油、耗油、白砂糖、料酒、白茶油
将步骤1的材料搅拌均匀
胡萝卜切成小丁放进肉馅儿里搅拌均匀
泡发的笋干切成小块放进肉馅里搅拌均匀
青豆放进馅儿里搅拌均匀
香菇去根切成小丁放进馅儿里搅拌均匀。
这是把所有材料放进肉馅儿里搅拌均匀成的样子，静置半小时让肉馅儿入味。
准备一袋油面筋，拿出来一个，戳一个小窟窿，不能太小，因为要往里加刚才拌匀的馅儿，再往里压一压，这样能多放馅儿。
一个一个把肉馅儿填满就好
这些馅儿用一袋面筋正好
准备青笋
准备葱姜蒜，大段的葱，姜切成片，整瓣儿的蒜切掉底
准备汤料
青笋下锅开始煮汤
放入圆子接着煮，大火煮开以后盖锅盖，转中火煮20分钟煮熟圆子，中间要不时的翻一下圆子，正反都要煮一煮
加点香菜叶，出锅喽～
小贴士
1，馅料不用太咸，适中或者偏淡都好，因为一会儿还要煮熟，如果觉得不够咸可以在汤里加咸味，而且这个菜清淡一点好吃
2，肉馅儿瘦一点好吃，不腻
3，这个配料做出来的味道比较正，不需要再加五香粉味精调味
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