薑燒肉片火山丼飯

满满的日式姜烧肉片盖上白饭，堆栈成一个蠢蠢欲动的火山口，随着蛋黄倾泻而下，撒上七味唐辛子，多种香辛料与芝麻让香气更加有层次，更能衬托出姜烧肉片的风味。

用料  

薑燒肉片火山丼飯的做法  

1. 材料准备

2. 洋葱切丝、葱切葱花、姜磨成泥状、鸡蛋取蛋黄备用。

3. 猪梅花肉片以姜泥、日式照烧酱、七味唐辛子腌渍。

4. 起锅倒入葱风味油，将洋葱丝炒至透明状变软，加入腌渍好的肉片炒熟。

5. 将洋葱丝放置白饭上方，再将肉片迭起成火山，淋上炒肉汁。

6. 蛋黄摆放至肉片火山口，撒上七味唐辛子、葱花即完成。