香蒜泥

香蒜泥可以做蒜泥白肉，可以用来蒸海鲜、烤海鲜（如生蚝、青口类），也可以炒青菜、拌面，用处多多，制作简单，不妨试一试。

用料  

香蒜泥的做法  

1. 蒜瓣去皮，放入料理机中，打成蒜蓉。

2. 锅内放入适量花生油，油热后加入蒜泥、盐、糖，不断翻炒，炒至蒜泥变成浅黄色时加入蚝油，继续翻炒，炒至蒜泥变成金黄色，即可。冷却后装入密封瓶内，放入冰箱内，冷藏保存。

小贴士

我喜欢多放一点花生油，多放一点糖，这样做出来的香蒜泥，更加香甜。