红糖麻薯软欧

寒冷的冬天，热乎乎的来块红糖麻薯，还有黑糖珍珠、补钙奶酪、益智核桃仁，葡萄干蔓越莓酸酸甜甜，丰富味蕾，哎呀，是不是有点多了？管它呢，好吃是王道。

用料  

红糖麻薯软欧的做法  

1. 工欲善其事，必先利其器。homedear厨师机准备好。

2. 除黄油和盐以外所有材料倒入面缸。为防止飞溅，手动搅拌无干粉，3挡3分钟。5挡分钟，如图，加入软化黄油和盐，2挡3分钟，5挡3分钟，3挡转2挡共1分钟。

3. 拉个面

4. 能拉面，但是还不下垂，说明弹性和延展性完美。

5. 漂亮

6. 面温控制非常非常重要。

7. 一发20分钟翻面，醒面20分钟，分份，收圆，20分钟。

8. 口味丰富的馅料

9. 红糖麻薯

10. 包馅儿

11. 卷好，发酵，32度/75%，45分钟

12. 好像割太深了。唉，手残，没救。

13. 真丑。底火210，面火180，20分钟。没上色，面火190/底火180，5分钟。烤箱温度根据自己的烤箱来啊！

14. 出炉

15. 软噗噗的。

16. 料多多

17. 麻薯制作：
    粉+糖混合，牛奶加热到50～60度倒入粉中，混合，趁热，倒入糖浆，搅拌均匀，过筛倒在薄盘上，蒸18分钟。趁热加入软化黄油，切切切捣捣捣，把黄油捣匀。制成细腻柔软的麻薯，空口吃都很好吃。