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低糖红薯麻薯软欧

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.67W
低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃

面团可以替换各种果蔬汁或者果蔬粉类,可可粉,抹茶粉之类的。
(调整后的液体量和粉量保持一致就行)
内馅大家也可以发挥想象随意替换。
欧包的形状大家也可以随意发挥。

量大概在3-4个的样子。

用料  

【面团】
高粉 180克
全麦粉(没有就直接用高粉250克) 70克
10克
奶粉 8克
1克
牛奶/水 170克
酵母 3克
黄油 20克
【内馅】
红薯泥:
牛奶 适量(看红薯吸收情况)
红薯 2个左右
麻薯
玉米淀粉 10克
糯米粉 35克
牛奶 60克
黄油 10克

低糖红薯麻薯软欧的做法  

  1. 所有材料除黄油外进面包机和面40分钟左右。
    (欧包不用出手套膜,只要有薄膜就行啦)
    开始20分钟后加入室温软化的黄油。
    发酵一个小时。

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 红薯切块,麻薯所有材料(除黄油)搅拌均匀盖一层保鲜膜,表面插上一些小孔。
    一起放进锅里
    红薯大概15分钟会熟先拿出来,麻薯要25分钟左右。

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 麻薯蒸好后加入黄油先用刮刀拌一下,等温热的时候用手揉均匀,分成若干份备用。

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 红薯趁热捣成泥,加入牛奶拌均匀。

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面团取出后排气,分成若干份搓圆,松弛15分钟。

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 将面团擀成圆形,包入内馅,然后收口揉圆。
    当然也可以改成各种不同的形状,随意发挥~
    我用了之前做的紫薯馅的图~
    随便用牙签划了点花纹略丑哈哈哈。

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 二次发酵40分钟。
    发酵完成后在表面撒一些高粉,然后可以割自己喜欢的花刀~

  8. 上火100℃ 下火120℃  烤20分钟
    (烤箱内实际温度150℃左右)

    yummy嘻嘻嘻~

    低糖红薯麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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