爱吃话梅小番茄,每次做都得剥好多,一个个火上烤一下的话太麻烦了,用小勺刮也是费时间,而且小番茄很难刮。。
这个菜谱记录的是我自认为最方便的hhh
用料
巧剥番茄(图文)的做法
洗干净番茄
锅子里加水,番茄冷水下锅
中大火煮
水完全沸腾后关火,捞出番茄
大部分小番茄的皮发皱开裂
有一些没裂的没关系!别继续煮了!不然会水popo,口感差还难剥
将小番茄放入冰水中,我用的凉开水,自来水怕细菌多不能直接吃
左手用大拇指、食指指尖掐住小番茄顶部叶子的根部
右手手指轻柔地握住小番茄
拧!
这样可以不破坏番茄体地去蒂,顺带皮也会下来
一开始可能掌握不好力度,2.3个后就很快速熟练啦
煮久了会有点烂糟糟
对比一下