用8寸的不粘锅。草莓粉做出来的皮不好看。但是好吃。下次我来做南瓜粉的班戟。
用料
【班戟皮】 | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 240克 |
草莓粉 | 10克 |
低筋面粉 | 90克 |
黄油 | 20克 |
【奶油馅】 | |
淡奶油 | 280克 |
细砂糖 | 30克 |
草莓 | 若干 |
草莓班戟的做法
鸡蛋➕糖➕牛奶,搅拌均匀。
➕草莓粉➕过筛的低筋面粉
➕黄油,搅拌均匀。
面糊过筛2次。
不粘锅加热,➕面糊,转开铺匀。表面鼓起,撕出晾凉。
草莓切块,放边上备用。
淡奶油➕糖。打发到满分💯。
取一张班戟皮,➕奶油➕一把草莓块
➕奶油。把班戟皮前后左右往里折成正方形。上面放个薄荷叶和草莓装饰。就行了。