营养美味的🍄汤,我家豆芽哥哥教我用虎口挤丸子,不喜欢那样挤,于是我搓,哈哈哈哈....豆芽哥哥笑着说我:“小犟种”😄😄
用料
肉馅适量 | |
盐适量 | |
鸡粉适量 | |
海鲜酱油适量 | |
蘑菇三四朵 | |
青菜一棵 | |
小柿子两个 | |
葱末适量 | |
蛋清一个 |
蘑菇肉丸汤的做法
我用的鲜蘑、苦菊、圣女果
猪肉剁碎后加入适量的盐、鸡粉、蛋清、葱花、适量的生粉、海鲜酱油,顺一个方向搅拌上劲
拌好的肉馅,锅里放适量的水开小火煮,用手将肉丸团一下,搓成小丸子,将肉丸子放锅里煮至沸腾,直至丸子浮起,这时加入蘑菇继续煮。再次煮开加入盐
出锅前一分钟加入小番茄和青菜
小贴士
1、肉末中加入调味料顺一个方向搅拌上劲,腌制一会2、不要等到水开再搓丸子,沸水不容易定型