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几乎不放调料的清炖羊肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.23W
几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图

炖羊肉的锅里只需放入：大葱、姜片、茴香粒。
喝汤：可视自己的口味，放盐、白胡椒面、香菜、蒜苗等。
吃肉：可搭配蒜片、椒盐、生抽、醋等。

用料  

羊肉 500克
姜 5片
香菜 3根
萝卜 1/4根
小茴香 一小把
大蒜 三瓣
蒜苗 两根
盐 少许

几乎不放调料的清炖羊肉的做法  

  1. 用清水寖泡羊肉，去除血水

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第2张

  2. 大火煮羊肉，撇掉血沫，一定要反复撇

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第3张

  3. 加入一根大葱，如果有陕北的红葱更好。放入几片姜和少许小茴香粒。小火炖1.5小时，中间要观察水位，可以继续撇掉沫子，添加清水。

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第4张

  4. 出锅前15分钟，放入白萝卜片。

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第5张

  5. 香菜洗净用淡盐水寖泡，可视自己口味，放入自己的汤碗里。

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第6张

  6. 提前切蒜片，氧化一下，就这羊肉吃，羊肉更香。

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第7张

  7. 美味的清炖羊肉出锅了，松软清香。

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第8张

  8. 羊汤一定要趁热喝…

    几乎不放调料的清炖羊肉的做法步骤图 第9张
Tags：羊肉 调料 清炖
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