炎炎夏日,来道消暑汤
用料
冬瓜 | 100克 |
五花肉 | 100克 |
蛤蜊肉 | 50 |
虾皮 | 1把 |
冬瓜蛤蜊肉丸汤的做法
准备五花肉剁碎,加入黑胡椒,盐,生粉,葱花腌制
准备好蛤蜊肉,冬瓜,姜片和姜末
沸水,下入姜片,料酒将蛤蜊肉焯水去腥
再将姜末爆香,加水煮沸,依次下入肉丸
加入冬瓜,蛤蜊肉煮5分钟,在加入虾皮,盐煮1分钟
出锅装盘撒上葱白,黑胡椒
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