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芋圆烧仙草零失败注意事项

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.44W
芋圆烧仙草零失败注意事项的做法步骤图

今年鼓起勇气自制芋圆烧仙草，发现很多问题，特别记下

用料  

木薯粉 克
紫薯 个
糖 克
水 克

芋圆烧仙草零失败注意事项的做法  

  1. 做芋圆注意：
    1  芋头和紫薯等去皮后切成薄片蒸煮，这样会特别省时间
    2  蒸好后趁热加白糖碾碎
    3  食材跟木薯粉比例可以2:1,例如200克紫薯100克木薯粉。如果面太散不成团可以加少许水，一定要一点点加。成团不粘手就是好了，放置十分二十分再进行下一步
    4  做好一定均匀撒上木薯粉防粘，一次吃不完直接放冰箱下次吃烧开水直接下入芋圆，飘上就熟了， 很快就好的
    5  煮熟一定入凉水，我一般入两次凉水后，用凉开水再泡一下下 这样更Q弹

    芋圆烧仙草零失败注意事项的做法步骤图 第2张

  2. 仙草粉刚开始我用卖家的方法总是不算特别成功，后来我发现一个简单暴力最成功的方法 特此记下～20克仙草粉+20克白糖+100ml热水，用手动打蛋器尽情搅拌融化，重点来了 上锅小火搅拌煮3分钟左右，然后倒入模具 室温放置凉透再入冰箱，一般三四个小时就好了

    芋圆烧仙草零失败注意事项的做法步骤图 第3张

  3. 煮红豆一定提前泡，最好过夜。夏天泡请放入冰箱。煮制中豆跟水的比例1:3,中间记得多次加冷水防止开花。35分钟后焖10分钟再过滤糖水拌入白糖

    芋圆烧仙草零失败注意事项的做法步骤图 第4张

  4. 最后放入自己喜欢的水果，可以用牛奶  白糖水  蜂蜜水调制
    我现在爱上了它٩(๑^o^๑)۶
    你们也试试找到自己喜欢的味道吧😊

    芋圆烧仙草零失败注意事项的做法步骤图 第5张
Tags：仙草 芋圆烧
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