烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 打蛋器食谱

打发蛋白的注意事项！

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.07W
打发蛋白的注意事项！的做法步骤图

用料  

蛋白

打发蛋白的注意事项！的做法  

  1. 容器一定要无水无油！够大！否则会溅出来！

  2. 分离蛋白蛋黄要彻底！蛋黄里有一点点蛋白没关系 蛋白里有一丝蛋黄都！不！行！！！

  3. 蛋白液放冰箱冷藏一会

  4. 打蛋白前加几滴醋
    香草精是加在蛋黄里的啊喂！不要往蛋白里放！！！

  5. 先低速打 打的时候手持打蛋器沿一个方向划圈！千万不能手不动让打蛋器自己转，会打不起来！

  6. 3次加糖
    1、鱼眼泡
    2、蛋白变细腻
    3、出现纹路
    加糖的时候沿侧壁加 不要浇在蛋白上 会消泡

  7. 乳酪蛋糕大弯钩 ：提起打蛋器钩尖下垂
    戚风蛋糕硬性发泡：提起打蛋器钩直立向上 倒转盆，蛋白不会流动
    （不要打过了……）

Tags：打发
猜你喜欢
打面注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 包子馒头发面注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馒头发面注意事项方法 裱花蛋糕注意事项。。。食谱大全及做法，烹饪好吃的裱花蛋糕注意事项。。。方法 戚风蛋糕注意事项↓食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕注意事项↓方法 正宗美味的蛋白打发状态及注意事项怎么做 打发蛋白技巧及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的打发蛋白技巧及注意事项方法 发面馒头和包子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头和包子注意事项方法 慕斯蛋糕的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的慕斯蛋糕的注意事项方法 注意事项如何做才美味，怎么做注意事项简单又好吃 戚风蛋糕的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕的注意事项方法
相关文章
戚风蛋糕注意事项及技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕注意事项及技巧方法 厨房小白注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 西点蛋糕二三事一一分享蛋白的打发、蛋糕制作注意的事项及制作中遇到的问题及解决方法食谱大全及做法，烹饪好吃的西点蛋糕二三事一一分享蛋白的打发、蛋糕制作注意的事项及制作中遇到的问题及解决方法方法 咸蛋黄保存注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄保存注意事项方法 戚风蛋糕成功的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕成功的注意事项方法 云朵蛋吐司（注意事项版）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵蛋吐司（注意事项版）方法 燕窝泡发注意事项&判断品质食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝泡发注意事项&判断品质方法 海参的正确泡发方法以及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的海参的正确泡发方法以及注意事项方法 小白做吐司的注意事项，少走弯路食谱大全及做法，烹饪好吃的小白做吐司的注意事项，少走弯路方法 「夏日便当」注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的「夏日便当」注意事项方法
热门文章
奶油蛋糕（含注意事项和技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕（含注意事项和技巧）方法 割包的技巧和注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的割包的技巧和注意事项方法 蛋黄酥注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 伤心青梅汁（注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的伤心青梅汁（注意事项）方法 蛋挞（主要说说烤时注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（主要说说烤时注意事项）方法 准备年夜饭注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的准备年夜饭注意事项方法 后蛋戚风操作步骤和注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋戚风操作步骤和注意事项方法 戚风蛋糕注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 宝宝面旗子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝面旗子注意事项方法 记鲅鱼丸子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的记鲅鱼丸子注意事项方法 6寸戚风，有注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风，有注意事项方法 吃海带嫩苗注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的吃海带嫩苗注意事项方法 烧烤（详细并含注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧烤（详细并含注意事项）方法 虎皮饺子（含注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮饺子（含注意事项）方法 和面的技巧及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的和面的技巧及注意事项方法
热门搜索
拉花芝士蛋糕 韩式泡菜微型火锅 不记年 土豆咖喱鸡翅 健脾消积汤 美味馅饼火烧 学生宿舍之菜饭 日常一日三餐 哆咪辅食逼格满满 圆底 普庵 酒酿红豆饼 取长补短 自创蒜爆鸭 乌梅蜂蜜绿茶 核桃豆渣饼 孩子爱吃的煎牛排 蜂蜜奶油吐司 西瓜牛奶百香果 豆圆 抹茶可可蛋糕 美白养颜的花生酪 牛肉丸子汤米粉 酱爆肉鸡丁 青椒炒孜然仙贝 愤怒的鸡爪 红糖珍珠奶茶 蒜苗水蒸鸡 包子馅变杂酱臊子 竹笋炒香肠 丝瓜排骨汤 自制玫瑰奶茶 鸡蛋米粉饼 脆李酿酒 阴冷 汤白粿年糕 西蓝花木耳炒鸡蛋 可可抹茶蛋糕卷 马苏里拉夹心吐司 猪猪消食水果茶 姜汁撞奶暖胃驱寒 炝拌紫甘蓝 超快手～照烧冬瓜 虎皮二荆条❤ 腐汤 豆泡焖鱼丸 烩鱼 铁板年糕炒蟹
推荐内容
烤薯条注意事项（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤薯条注意事项（烤箱版）方法 熬阿胶糕的一些注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的熬阿胶糕的一些注意事项方法 橙子爆爆珠及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的橙子爆爆珠及注意事项方法 蒸包注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 水式酵母欧包的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的水式酵母欧包的注意事项方法 馒头注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 烤苹果 完全版注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的烤苹果 完全版注意事项方法 开火锅店的准备步骤和注意事项！ 开锅方法&使用注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的开锅方法&使用注意事项方法 面包注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好 燕窝炖煮方法与注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝炖煮方法与注意事项方法 面包机版面包的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版面包的注意事项方法 jese洁士破壁机注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的jese洁士破壁机注意事项方法 沙拉「注意事项」的做法步骤详细图,操作简单味道好 基础面包制作注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包制作注意事项方法 料包袋使用注意事项⚠️食谱大全及做法，烹饪好吃的料包袋使用注意事项⚠️方法
最近更新
  • 办公室里的葱油拌面
  • 好吃又简单的黄金富贵虾
  • 椰子鸡汤➕火锅
  • 新鲜出炉的冰火菠萝油
  • 江鱼仔炒洋葱
  • 不用蒸汽也能烤欧包，减脂早餐必备-粗杂粮麦片小方砖
  • 虫草花鱼胶汤
  • 宝宝版南瓜奶酥吐司
  • 「胡萝卜戚风」
  • 竹笋炒鸭胸肉
  • 美味早餐 （酥皮五香火烧) 熏蛋
  • 轻松get一杯高颜值夏日饮品
  • 香酥意大利面『低卡低脂小零食』卡蹦脆卡迪那
  • 菜籽油煎的牛肉玫瑰煎饺
  • 玉桂裂口曲奇
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.