苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
用料
苦瓜 | 一根 |
红枣 | 三颗 |
鲜柠檬 | 2~3片 |
雪碧 | 500毫升 |
蜂蜜 | 20毫升 |
凉泡苦瓜的做法
将材料洗净备用
柠檬切片红枣去核切碎
苦瓜切成长条形状,切法随意,水烧开滴少许油!使苦瓜不变黄。将洗干净的苦瓜水开后煮两分钟,别煮太熟,影响口感,
煮开后的苦瓜泡人冰水或凉水,泡凉洗净油脂,
将所有材料晾干全班放入碗里,
加入雪碧和蜂蜜,雪碧淹过苦瓜,
用保鲜膜封闭放冰箱冷藏两至四小时,即可开吃,
小贴士
凉泡的苦瓜特别是在夏天特别爽口,去湿,天气一热就会变得没胃口,吃点凉泡苦瓜建建胃