快手系列之水煮肥牛

用了肥牛片，来个快手水煮肥牛，青花椒的味道融合辣椒的味道，激发出牛肉的香味。

用料  

快手系列之水煮肥牛的做法  

1. 肥牛拿出来稍微解冻。莴笋切片，豆皮切宽条，豆芽洗干净备用。

2. 配菜分别焯熟，放大碗或者小锅里。

3. 肥牛焯水去点血沫备用。另起一锅，热油，下姜部分花椒，辣椒，炒出香味，下豆瓣酱炒香，加热水烧开，下绰过水的肥牛，大火煮一分钟

4. 煮好以后，倒在刚才的大碗里，上面加蒜末，和另一些花椒和辣椒。

5. 最后烧开热油，泼到上面就好啦。

6. 最后加点香菜上桌啦。

小贴士

肥牛片比较嫩，可以不用上浆，比较快手的菜。