桃胶一般都是加木瓜雪耳之类的一起煮,但个人更喜欢加菠萝,风味不是一般的好啊~
用料
凤梨桃胶羹的做法
桃胶用清水浸泡过夜;洗去杂质,捏碎
菠萝洗净切小块
桃胶滚水入锅,煮三十分钟左右,至胶质粘稠。放冰糖,再煮十分钟
关火,倒入菠萝粒,搅拌均匀,用余热渗出菠萝香味
放凉,开吃