桃胶山楂雪梨羹

这款桃胶山楂雪梨羹，是我最喜欢的桃胶吃法，因为桃胶本身几乎没什么味道，而加入山楂和冰糖后，酸甜可口，桃胶QQ的，很筋道，以后可以跟橡皮糖说再见了！
（原创美食）

用料  

桃胶山楂雪梨羹的做法  

1. 准备工作：将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，然后仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2. 将山楂去核切成两半，雪梨切块备用。

3. 将山楂、雪梨和冰糖放入锅中，添水至锅的一半处，开大火炖至开锅,转中小火继续炖20-30分钟。

4. 这时放入泡好后的桃胶再炖10分钟，时间到关火。可以准备享用啦！

小贴士

我喜欢在炖煮的过程中加入桃胶，而且只将桃胶炖煮10分钟，是为了保留桃胶Q弹的口感。如果喜欢糯糯感觉的，也可以一开始就放入桃胶炖煮。