台州美食叫炒炊饭。人在外乡，经常怀念家乡美食。自己动手，丰衣足食🤗
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 肉 | 200克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 卷心菜 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 豆腐干 | 4块 |
| 芹菜 | 4根 |
| 鸡蛋 | 二个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄酒 |
香喷喷的生炒糯米饭的做法
糯米提前放冷水浸泡半个小时，然后清洗干净，静止半个小时，中途用水多冲洗几次
肉肉和素菜都切成丝
芹菜切段
鸡蛋打散
起锅摊蛋皮
切成蛋丝
锅里放肉丝煸出油炒香
放入香菇丝胡萝卜丝豆腐干丝和卷心菜翻炒
素菜炒软，放入沥干水份的糯米翻炒
撒适量盐，加黄酒继续翻炒，中途如果觉得干就多次撒适量黄酒
炒到糯米变透明时就熟了，加入芹菜翻炒
加入蛋丝翻拌均匀，如有熟的小虾皮，放一把进去味道更赞
香喷喷的一锅糯米饭炒好了😁
糯米控的我能吃一大碗🤭🤭
小贴士
糯米需要提前浸泡，喜欢软一点浸泡时间久点，硬点的糯米饭更香有嚼劲。
炒的时候觉得干，就撒黄酒炒。当然也可以撒少许水来炒。
里面可以随意添加自己喜欢吃的素菜。最后放上绿豆芽口感也非常好吃
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