黑米杂粮窝窝头+豇豆玉米面菜窝窝【12月北鼎蒸炖锅食谱】

【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@supersuper超超超

用料  

黑米杂粮窝窝头+豇豆玉米面菜窝窝【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

1. 黑米杂粮窝窝头做法如下：
   称好材料，用温水化开酵母。

2. 混合所有粉类，倒入酵母水，用筷子搅成絮状后混合成团。

3. 揉至光滑盖保鲜膜，温暖处醒发40分钟。

4. 醒发至两倍大后揉面排气，分成6等份。

5. 取一小份先揉搓成水滴状，然后用大拇指从底部按压进去，一边压一边转，给窝窝头按出小肚脐。

6. 摆放在第一层蒸屉上，盖盖醒发15分钟。醒发的时候来做豇豆玉米面菜窝窝。

7. 豇豆玉米面菜窝窝做法如下：
   豇豆洗净切成小粒，与所有材料混合成团。

8. 直接分成6等份，用同样手法整形成矮墩墩的窝窝头形状。

9. 摆放在第二层蒸屉上。

10. 这时杂粮窝窝头也醒发完成，双层同蒸。

11. 蒸锅模式设定15分钟。完成后焖2分钟即可出锅。

小贴士

既美味又营养的窝窝头是北方地区常见的面食，多以五谷杂粮为主。材料准备上灵活度很高，各式各样的杂粮面都可以制作，菜窝窝用料的选择也很多变。