健康粗粮-玉米面窝窝头

美东的冬天来得很早 外面冷了自然更喜欢在家里 在家里就更喜欢做点吃的

昨天去湖边路过大片玉米地 到处可见收割机在收玉米 是啊 再不收就埋在明天的暴雪里了

就这么想着 下午就在超市买了玉米面 美国的玉米面在超市墨西哥食物区 大都是买来做taco的 我就买了做个玉米面窝窝头吧 听着就很粗粮很健康

用料  

健康粗粮-玉米面窝窝头的做法  

1. 把玉米面 面粉 白糖 分别称重 混合

2. 牛奶放微波炉热二十秒 倒入酵母搅拌 牛奶一定是温的 不能烫 不然就把酵母杀死了

3. 和面 将牛奶酵母水分次倒入面粉中 边倒边搅拌 牛奶用量适当调整 下手揉成面团

4. 盖上盖子或保鲜膜 醒发两小时 直到面团长大一倍

5. 稍揉搓面团 拉长 切成小段 大概乒乓球大小

6. 揉成一头尖尖的窝头形状 中间用大拇指弄空 转着捏起

7. 摆上蒸笼 大火蒸20分钟 关火5分钟后再掀盖子 出锅