《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。
同时果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡,可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
用料
南瓜鸡肉黎麦饭的做法
第1步:食材准备,南瓜切丁,香菇泡发切丁,大蒜子,葱花,黎麦80克大米120克洗净泡30分钟,鸡胸肉切丁用料酒生抽腌15分钟
第2步:锅里橄榄油小火,放入葱花大蒜片炒香后加入鸡胸肉,转中大火,炒到鸡胸肉变白色后加入南瓜香菇,炒2-3分钟后,加入盐,翻炒均匀后即可
第3步:正常煮米饭的水分,加入炒好的南瓜鸡胸肉后,电饭煲煮饭键煮好后焖10分钟就可以吃了
第4步:成品图