用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆皮 | 若干张 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 7到8片 提味 |
| 盐 | 根据个人口味放 |
| 植物油 | 一两 |
| 酱油 | 少许 |
| 香菜 | 根据个人口味 |
| 生姜 | 少量 |
| 辣椒油 | 可以根据个人口味来放 |
豆皮 胡萝卜 黄瓜凉拌的做法
把豆皮用温水或者凉水泡上
把黄瓜切成段 然后切成片 胡萝卜削皮 然后切成段 然后切成片 然后切7到8片蒜 切点生姜丝
锅里烧水 烧到沸腾 把冷水里的豆皮捞出来 放到滚烫的水里 然后倒入黄瓜和胡萝卜焯水 一分钟 然后沥干 装入盘里 放入蒜 姜 倒上醋 辣椒酱
锅里放油 油炸开 直接倒入盆子里 然后筷子搅拌一下 一到豆皮 黄瓜 胡萝卜 这道凉菜就做好了 美味 可口
小贴士
不要焯水时间过长
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