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芋头章鱼煮，我的深夜食堂

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.1W
芋头章鱼煮，我的深夜食堂的做法步骤图

用料  

500克水(蒸煮用)600克 芋頭，去皮，切塊(約4公分)600克 肉類高湯50 克 清酒40克糖5克墓，切片45克 柴魚醬油500克 小章魚

芋头章鱼煮，我的深夜食堂的做法  

  1. 1 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入芋頭，以30分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出。清空主鍋。

    2 將高湯、清酒、糖、董片和柴魚醬油放入主鍋，以10分/100℃/速度1烹煮。

    3 加入小章魚，以5分/100℃/速度 0.5烹煮，將小章魚取出備用(醬汁需保留於主鍋內)。

    4 插入蝴蝶棒，加入蒸熟的芋頭，不需蓋上
    量杯，以20分/Varoma/速度小勺烹煮，取下蝴蝶棒，盛入碗中，放入煮熟的小章魚，趁熱享用。

    芋头章鱼煮，我的深夜食堂的做法步骤图 第2张

  2. ok

    芋头章鱼煮，我的深夜食堂的做法步骤图 第3张
Tags：芋头章鱼煮 芋头 深夜 食堂 我的深夜食堂 章鱼
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