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双皮奶小美

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.78W
双皮奶小美的做法步骤图,双皮奶小美怎么做好吃

用料  

牛奶 900克
蛋清 6个
白砂糖 40克
淡奶油 200克

双皮奶小美的做法  

  1. 插入蝴蝶棒,将900g牛奶40g白砂糖200g淡奶油放入主锅,10分钟100度速度小勺煮沸

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  2. 时间到,主锅放至摊凉到37度,再将蛋白加入主锅,3分钟反转速度2.5打发均匀

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  3. 将混合好的蛋奶液,过筛倒入小碗中,大约3-4个小碗,包上保鲜膜,主锅洗净倒入600g水,将小碗或炖盅放入锅组,架上主锅,20分钟voroma速度小勺蒸好。

    状态如图插入牙签不倒即好了,放入冰箱冷藏,还可以上面铺上一层蜜红豆,完全不输顺德老字号的双皮奶

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  4. 享用

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