日式土豆沙拉（深夜食堂）

前两天宿舍买了个小锅，我们涮蔬菜沾酱油吃减肥餐，土豆片涮到软烂甜甜的特别好吃，室友说想吃土豆泥，而我刚巧这段时间在看深夜食堂，有关于土豆沙拉的一集，于是乎周末回家做了这道日式土豆沙拉。
没想到味道意外的好吃。

用料  

日式土豆沙拉（深夜食堂）的做法  

1. 土豆放水里烧软，理论上带皮烧的话不会让营养流失，但是我试了下，烧起来比较久，还是切大块，放水里烧。大概10几20分钟吧，就可以软烂了。
   tips：
   如果土豆是切块烧的，我觉得完全可以去皮烧，这样后续会比较方便（推荐懒人），否则锅里刚捞出来的土豆直接去皮真的超级烫！
   
   

2. 烧土豆的时候，我们把黄瓜切片，香肠/火腿切丁，胡萝卜切丁。
   我不喜欢生吃胡萝卜，通常会把切好的胡萝卜放水里烧个5分钟左右捞出。
   黄瓜可以用盐稍微腌制一下，让里面的水出来一部分，腌的时候不要放太多盐，不然后面咸的根本吃不了。

3. 土豆压成泥，有压泥器的朋友就方便多了，没有的话用叉子也是很快可以解决的，稍微压两下，趁热加入盐，黑胡椒，清酒（没有不加也不影响），搅拌均匀，我们可以试试味道，看看咸淡合不合适。
   不需要太咸的，因为黄瓜也有咸味，沙拉酱也是有味道的。

4. 然后加入沙拉酱，搅拌均匀，现在已经超级好吃了
   最后加入火腿粒，胡萝卜粒，黄瓜片，混合均匀
   享受美味吧。

小贴士

土豆沙拉刚入口真的好好吃好好吃，但是吃多了真的好腻啊！