昨天在超市买了一盒土耳其产的无花果干,干吃觉得有点儿太甜了,索性拿来和平菇一起煲个汤,清补一下吧:)
用料
无花果干 | 6个 |
玉米鸡骨架 | 一只 |
平菇 | 200克 |
葱 | 适量 |
姜 | 拇指大小一块 |
平菇无花果干煲鸡汤+一鸡二吃的做法
一般超市买来一只玉米鸡,我会选择拆肉留骨架煲汤:)嘿嘿,谁叫我会过日子呢?
准备配料:姜拍扁,葱打结,无花果干
鸡骨架连同配料一起入锅中大火煮开,然后转小火慢炖一个小时。临出锅前十分钟加入平菇一起煮。
清清爽爽的汤,喝起来无负担:)
入少许橄榄油,将鸡肉入不沾锅内翻炒至微微焦黄后烹入料酒;加入辣椒,葱姜蒜一同翻炒2-3分钟;加入适量老抽,生抽,糖和正好没过鸡肉的水,煮10分钟。
临出锅撒盐,适当翻炒,done ~~
开饭拉~~
小贴士
无花果比较甜了,可以增加汤的鲜美度,不过不能超过4个了,否则会过甜拉~
第一次发菜谱,有很多不足哟:)欢迎大家一起来交流~