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香芹青酱 Parsley Pesto

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.18W
香芹青酱 Parsley Pesto的做法步骤图

之前为了做红酒炖牛肉而买了一大把香芹。大多青酱都是用九层塔（罗勒）做的，不过这个香芹的版本也很好吃。这个方子来自于Country Living，但是我稍有改动。

用料  

帕马森干酪 1/2杯（Parmigiano Reggiano cheese磨碎）
初榨橄榄油 3/4杯
香芹 1杯（压的紧紧的）
核桃 1杯
磨碎的 Parmigiano Reggiano 奶酪 1/2杯
大蒜 1瓣
柠檬 1个（榨汁，皮磨碎）
盐 少许
黑胡椒 少许

香芹青酱 Parsley Pesto的做法  

  1. 将香芹、核桃、奶酪、大蒜加入粉碎机打碎，没有粉碎机就用刀切碎

  2. 加入一个柠檬的汁，磨碎的柠檬皮，还有橄榄油，搅拌均匀

  3. 撒上盐和黑胡椒调味

小贴士

青酱除了可以用来做意面外还可以用面包沾着吃

Tags：Parsley 青酱 香芹 Pesto
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