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发表于:09-24
用料低筋面粉克黄油克鸡蛋个开得一口好酥,酥是挺酥,据说味道有点浅,然鹅我并未入口的做法不太好看被拿走的~小贴士自存...
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发表于:05-13
每到过年,家家户户都会准备上一些中式小点,用来招呼亲朋好友。这几天阿涛的父亲,便在家中做猫耳朵、炸麻花、糖衣花生,这么多好吃的,我都恨不得插上翅膀飞回去了!看着父亲晒的美食图片,其中像...
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发表于:03-06
用料低筋面粉此配方用的中筋面粉300g油50克糖70克水100克鸡蛋1个小苏打1.5克无铝泡打粉1.5克白芝麻100克开口笑一口酥的做法1、水和糖煮至融化成糖浆放凉备用。2、面粉,小苏打,泡打粉拌...
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发表于:05-13
用料🌸油皮中筋面粉150克猪油50克糖粉20克奶粉40克水60克🌸油酥低筋面粉120克油60克抹茶粉4克🌸椰蓉馅椰蓉120克黄油60克鸡蛋1个奶粉40克糖粉50克抹茶开口酥的做法把油皮中的全部材料...
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发表于:01-01
记忆里最美好的小零嘴就是核桃酥,小小的一颗,焦黄酥脆,浓郁蛋香味儿勾得人心痒痒,边吃还得边用手仔细托着,舍不得掉下一点碎末。核桃酥,应该算是一种非常传统的中式点心了,据说桃酥的起源可以...
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发表于:03-09
这个开花的瞬间真的很幸福,讲真,我可以看一百遍。这道点心叫“花开富贵”,也叫做开口酥。在下厨房nee小木和tangtang瑭瑭的菜谱基础上做了一些改变,不仅颜值高,味道也是极好。酥皮下藏着椰...
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发表于:01-02
小时候特别钟爱的小吃,现在也想自己的孩子能尝尝妈妈小时的美食做的时候忘了拍操作过程图片了,如有不明白的可评论问用料中筋面粉200克鸡蛋1个泡打粉2克白芝麻适量克色拉油20克白糖60克...
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发表于:02-05
用料面粉200克白糖80克泡打粉1.5克小苏打1.5克鸡蛋1个白芝麻少许克花生油15克水30克酥酥开口笑的做法温水➕白糖搅匀,待白糖融化后,一次加入花生油,鸡蛋,再次搅拌均匀然后加入面粉,小苏打,泡...
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发表于:05-11
常常听别人说,亦或者自己经常说:“唯有爱与美食,不可辜负!”小厨是个天生爱烹饪,并且享受在厨房里用最简单的食材,做出满怀爱意的菜品的那种感觉。有了宝宝,并且爱上烘焙之后,为了让宝宝吃上最...
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发表于:03-15
从去年夏天到现在脏脏包风弥了快一年了市场上各种模样的脏脏包都有不过,对我来说最好吃的还是自己亲手做虽然做做一身汗吃吃几分钟虽然做做一大堆分分没几个好在总会有自得其乐的欣喜在...
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发表于:05-07
还不到一个月就过春节了,这饭桌上总得来几道吉祥喜庆的菜式啊、点心啊什么的,我们中国人讲究这些仪式感,当然在食物上也不能放过除夕守岁“吃饺子”也是一样的,因为饺子的形状跟元宝特别像...
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发表于:12-28
一口酥到你心里。用料低筋面粉280克鸡蛋2个白砂糖80克泡打粉2克食用油50克白芝麻适量开口笑(一口酥)的做法两个鸡蛋加入白砂糖油一起先搅拌均匀然后再筛入低筋面粉和泡打粉成面团装(因为...
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发表于:02-02
宅家菜谱系列之三:开口笑酥,一个咸口的小零嘴,芝麻浓香,一口一个~用料面粉200克泡打粉5克鸡蛋一个/两个牛奶适量白芝麻适量清水一碗盐两勺花生油,小苏打,糖适量开口笑酥的做法花生油,面粉,泡打...
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发表于:08-22
暴雨天气还是尽量不要外出。少了到室外的活动,小宝宝胃口可能要打些折扣了。别担心,今天河马妈妈就给妈妈们推荐一款炒鸡开胃的辅食——「番茄牛柳贝柱浓汤」,待在家里也可以给宝宝超好的...
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发表于:01-16
这是个很经典的中式起酥小点心,尤其对椰蓉控来说,是戒不掉的一款美味。我做的是基础款,如果你有时间有心思,也可以在酥皮中加入抹茶粉或者草莓粉红曲粉一类,变成彩色的开口酥更赏心悦目。用...
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发表于:05-18
这是一款简单又快手的小甜点味道超赞用料凤梨100g白糖22g蛋挞皮10个玉米淀粉3g水70g+5g开口凤梨酥的做法1.首先将蛋挞皮的铝箔底撕掉室温放置20分钟塔皮变软就说明解冻好了2.凤梨切成...
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发表于:02-26
外皮跟蛋黄酥类似,喜欢吃椰蓉可以尝试这款,就是有些复杂,但是做出来会很有成就感。用料椰蓉原料:黄油50克糖粉60克奶粉30克全蛋50克葡萄干适量(不是非加不可)椰蓉100克油皮原料:中筋面粉200...
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发表于:08-01
蛋黄酥做了好多好多次了,发现还没写一个蛋黄酥的方子,这次补上。我习惯用猪油做,也有黄油版本,蛋黄酥估计不管用什么油,都很好吃。这个方子是16个的量。做多可以翻倍。用料油皮中筋面粉180...
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发表于:02-22
这个长长的假期,大家霍霍面粉上瘾了吧,凉皮,油条,糖糕,蒸蛋糕……玩得开心吧🥳来来来,一起向一口酥下手吧!圆圆外表里面藏着一颗开心果,再裹上一层厚厚的白(黑)芝麻,在高温的炙烤下炸裂出一道道裂...
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发表于:07-17
用料中筋面粉(水油皮)200g猪油(水油皮)70g糖粉(水油皮)20g冰水(水油皮)90g低筋面粉(油酥)180g猪油(油酥)90g抹茶粉3g紫薯粉4g红曲粉2g糖粉(馅)60g奶粉(馅)30g黄油加热融化(馅)50g全蛋(馅)50g细椰蓉(馅)100g缤...
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发表于:11-06
🌺紫薯开口酥造型漂亮,颜色搭配也好看,刚刚出炉的开口酥外皮酥脆,里面的紫薯馅香甜柔软,一点也不腻,真的超好吃~😍👉此配方中油皮、油酥和蛋黄酥配方一样的,做法也是一样的。具体手法可以看我...
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发表于:09-29
日常菜谱记录用料低筋面粉200g鸡蛋1个细砂糖75g油20g小苏打1.5g芝麻适量宝宝开口酥的做法鸡蛋、细砂糖、小苏打,油混合均匀加入低筋面粉翻拌成棉絮状,揉成团盖好,松弛15min左右分成10g左...
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发表于:02-13
用料油50克水100克糖120克泡打粉2克麦芽糖100克芝麻粘表皮芝麻开口酥的做法除粉和泡打粉以外全倒盘里搅到糖糊化,加入粉和泡打粉,搅拌成没干粉就可以擀开切成这样1厘米的正方型,喷点水沾...
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发表于:09-12
临近开学短暂相聚几日的朋友又要分离了古人常以茶会友今天我们也以茶待友三两好友一杯清茶一颗开口酥像记忆中那样述说着当年的欢乐金黄的内馅,融合了椰蓉和淡淡的奶香,一层一层的外皮,酥...
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发表于:12-31
之前买了很多芝麻,今天就用来做了这款超酥脆好吃的芝麻酥,一口一个,酥脆掉渣,制作也特别的简单,烘焙新手也能轻松做出来。用料玉米油80克低筋面粉150克鸡蛋1个白糖45克小苏打1克熟白芝麻适...