瞬间光盘的零难度青蒜叶烩羊肉

从小家里就喜欢吃羊肉，白切羊肉吃不完，第二天就烩一烩，超级好吃。这道菜非常简单，灵魂调料是海底捞的香锅料（老干妈也行），傻瓜式操作~

用料  

瞬间光盘的零难度青蒜叶烩羊肉的做法  

1. 羊肉是煮熟煮烂的，切小块

2. 青蒜叶白色部分用刀拍扁，斜切（更容易熟），绿色部分正常切。姜切丝。

3. 热锅倒入适量油，放入姜丝，爆香。

4. 倒入羊肉，羊肉微微变色后加入海底捞香锅料（或者老干妈）适量。一次不要加太多，如果觉得味道不够浓，再加就好。

5. 倒入适量料酒、少许老抽上色，翻炒均匀。

6. 加入适量水，半没过羊肉即可。盖上锅，大火煮开后转中小火烧15分钟。

7. 尝尝咸淡，加入适量盐，加入一点点白糖提鲜。继续盖上盖子中小火炖10分钟。如果肉不烂可以多炖一会儿。

8. 倒入青蒜叶，翻炒，盖上锅焖一会儿，焖到叶子熟。

9. 出锅前加入少量香醋，丰富一下味道层次。

10. 家人都爱吃，刚出锅最好吃。