![允指小龙虾的做法步骤图，允指小龙虾怎么做好吃]( "允指小龙虾的做法步骤图，允指小龙虾怎么做好吃")
餐馆吃的小龙虾感觉好多泥，不敢吃，那就自己研究了好久才把味道搞对！
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 3颗 |
| 桂皮 | 1小截 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
允指小龙虾的做法
1.买的时候叫阿姨杀干净，去腮去虾线，回来用牙刷洗干净，直至洗龙虾的水是清水为止，我洗了过来三遍水！
2，小龙虾放菜篮里沥干水分，撒盐腌半小时以上
3.姜切末，蒜切片，葱切段
4.锅里倒一碗油，一定要油开！（油要多，放七分满的饭碗即可）烧开后倒入小龙虾，翻炒，要把小龙虾皮炸金黄后捞起，锅里倒入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、甜面酱，白糖、酱油翻炒五分钟后，将小龙虾倒入，翻炒均匀！倒入半瓶啤酒，盖锅盖！
5十五分钟后用小碗装少许水，倒入半勺生粉搅拌均匀，倒入锅里，撒蒜片，葱段，汁变稠起锅！
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