在家吃一杯赤豆酒酿，其实可以又经济又干净又方便
用料
| 红豆 | 300克 |
| 清水 | 和红豆比例3:1 |
煮蜜豆的做法
红豆，我选的是大一点的红豆，小红豆即视感不强。再水里泡3个小时
将冷水或自来水倒入锅中煮沸腾了，然后倒入红豆，先维持原先的火力盖上盖煮5分钟，转中火煮35分钟。
煮35分钟以后，水基本就要见底了。 尝一下红豆软了没，如果没软这时候再加淹过红豆的冷水，中火煮，沸腾的时候再加入冰糖或着砂糖（量要比红豆汤的甜一倍）
待冰糖溶化完，尝下红豆的甜度，当心烫（我就被烫到了）。甜度OK了，就不要走开了，拿铲或者勺轻轻的前后推下红豆，看看水位，水位剩的不多了就可以关火，冷了以后装入容器...
小贴士
一次就成功了..
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