香蕉米粉全蛋溶豆

米粉宝贝不吃，做成溶豆就爱吃啦

用料  

香蕉米粉全蛋溶豆的做法  

1. 蛋清分离好了放入冷冻，蛋黄加入过滤好的香蕉泥加入一勺米粉，香蕉泥大概过滤出一半就可以，加入米粉后不太干，加入淀粉混合均匀后放入冰箱冷藏。然后所有需要用的容器放入冰箱冷冻。蛋白拿出来加入一点点糖粉和柠檬汁，打发，小小硬性的尖，然后拿出一勺跟蛋黄混合，这个时候蛋白先冷冻。混合好了再拿出来一起混合均匀。拿出容器，先冰冰手。然后就挤吧，冷藏可以防止消泡，一百二十度一个小时

小贴士

香蕉泥三分之一的一半儿就够了，太多了会很稀。打发蛋白很重要，放一丁点儿糖粉就有助于稳定。