从小家里的疙瘩汤都是这样做的,简单又方便,味道还很好喝,喜欢的朋友也可以放一些火腿丁
用料
盐 | 根据家里人口味适量放 |
香菜 | 约3-4根 |
鸡蛋 | 2个 |
酱油生抽 | 15克 |
胡椒粉 | 2克 |
面粉 | 300克 |
香油 | 15克 |
家庭版快手疙瘩汤的做法
盆中放面粉,依次倒入凉水不停搅拌,水要分批倒入,每次一点水,面粉搅拌成絮状{切记一次不能水多,要不然会成大面团}
锅中烧开水,放入搅拌好的面絮,中火煮10分钟,等面絮浮上来
鸡蛋边搅拌边入锅,沿着锅边转圈入锅
放入咸盐,胡椒粉,生抽,再尝一下味道
然后中火熬至粘稠,放入香油和香菜,关火出锅