用料
糯米粉 | 110克*2 |
粘米粉 | 20克*2 |
玉米淀粉 | 20克*2 |
白砂糖 | 30克 |
红糖 | 30克 |
牛奶 | 约180g |
蜜豆 | 适量 |
双色蜜豆年糕的做法
取一份糯米+粘米+玉米淀粉+白糖混匀,加牛奶变成没有干粉的比较粘稠的液体
容器撒蜜豆,倒入白色粉浆,入锅蒸
再混匀红糖粉浆,在刚刚蒸制略凝固的粉浆上层重复撒蜜豆,倒粉浆过程
大火蒸30-40分钟直至粉浆熟透。我自己做的蜜豆没那么甜所以撒得多点,市售的蜜豆太甜自己斟酌着放。
可以放冰箱冷藏,吃之前微波炉加热15秒回温就又变得软糯了
小贴士
非常简单粗暴的一款,可以改成抹茶粉或者其它粉类调色。温热的时候撒上黄豆粉也很好吃!